Linsen mit Ei und Allerlei
Bio-Linsen aus dem Reformhaus (keine gebeizten Billiglinsen!) waschen, dann über Nacht gleich in der Pfanne quellen lassen.

Am Morgen mit etwas Butter und einem hochungesättigten Öl (z.B. Olivenöl, Leinöl) kurz bei gut mittlerer Temperatur erhitzen, bis es richtig schön schmurgelt, dann Deckel drauf und bei niedriger Hitze ziehen lassen.

In der ersten Erhitzungsphase je nach Lust und Laune sowie Appetit beifügen:

Eier (als Rühreier unterziehen), Putenbruststreifen, Hackfleisch oder ähnliches. Ein weiterer Booster: vorgekochte Kartoffeln (die vom Vorabend) gewürfelt dazugeben. Alles schön unterziehen und nach Geschmack würzen.

Zur essfertigen Version kann man dann noch dazugeben: Hüttenkäse, Gemüse, Tartar, ……..

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hunger kommt erst wieder nach Tagen auf. Die ersten 2 h nach diesem Frühstück können wahrscheinlich nur im GA-Tempo absolviert werden.

Background
Linsen enthalten sehr viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß, aber auch viele Kohlenhydrate. In der Kombination mit Ei steigt die biologische Wertigkeit auf über 100 an. Die Beimengung hochwertiger Proteinträger (Kartoffeln, Fleisch, Hüttenkäse) steigert diesen Effekt noch deutlich.

Verfährt man nach dem Motto „Frühstücken wie ein Kaiser“, so gibt es vor einem harten Trainingstag kaum etwas Besseres.

Euer Dr. Schlau
© Dipl.-Trainer, Sportheilpraktiker Thomas Hartmann, Sept. 2005